Grupo Modelo anunció la inversión de 300 millones de dólares para la construcción de la planta procesadora de maíz, la más grande y avanzada de la región para la elaboración de cerveza.  

Estuvieron presentes la secretaría de Economía, Raquel Buenrostro, el vicepresidente legal y de asuntos corporativos de Grupo Modelo, Raúl Escalante, y la presidenta de Millfoods, Pilar Gutiérrez.

La planta será la más avanzada tecnológicamente para el procesamiento de maíz para grits cerveceros en México e impactará a un millón de personas y beneficiará a 20,000 productores de maíz del Bajío para el 2024 cuando se concluya la obra en Salamanca, Guanajuato. 

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Su ciclo de producción en seco reduce al mínimo el uso de agua, por lo que se acelerará la transición hacia una agroindustria más sustentable e innovadora.

El vicepresidente legal y de asuntos corporativos destacó el compromiso de Grupo Modelo en México y, en especial, en los agricultores mexicanos, al sustituir maíz importado por producción nacional proveniente del Centro del país para la elaboración de cerveza.

El grits de maíz es un ingrediente adjunto que se utiliza en el proceso de elaboración de la cerveza y que ofrece beneficios para balancear el perfil del líquido para hacer más suave su sabor y ajustado al paladar de los consumidores mexicanos.

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Esta transición al mayor uso de maíz mexicano es posible gracias a la alianza estratégica entre Grupo Modelo y Millfoods. Por su parte, la presidenta de Millfoods mencionó algunos de los beneficios que traerá la apertura de la planta a Salamanca y a la región, destacando la implementación de asistencia técnica y financiera para los productores de maíz en El Bajío.

El presidente municipal de Salamanca, Guanajuato, Julio César Prieto Gallardo, agradeció a Grupo Modelo y Millfoods por la confianza en el municipio y destacó la importancia de trabajar de la mano sectores público y privado en este tipo de proyectos para simplificar y agilizar la inversión y así promover más crecimiento para la región.

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